一、全面主持饮食管理科的各项工作，负责各项制度的制定并组织实施。

二、做好经常性的思想政治工作，关心职工生活，了解掌握饮食管理科人员的思想、工作、和学习情况，发现问题及时解决。

三、贯彻落实《食品卫生法》和《卫生五、四制》，督促检查各项制度的执行情况，坚决杜绝食物中毒现象的发生，确保食品安全。

四、抓好成本核算，严格财务管理，合理安排各项费用的支出，使食堂伙食价格合理稳定。

五、加强对所属人员的职业道德、卫生知识、业务技能的教育培训工作，不断提高全员素质。

六、协调各部门的工作关系，经常召开部门负责人会议，及时处理工作中遇到的问题，协调好与学院其它部门的关系。

七、加强伙食民主管理工作，做好与师生的沟通，及时反馈意见，改进工作。

八、完成领导交办的其他工作，对处长负责。